> насколько я понял, обязательный английский идет начиная с ....
Wind, вы поняли неправильно - на сайте школы лежит учебный план. Обратите внимание, что в гимназии есть 2 ступени - Unter и Ober
> Но, если, как Вы говорите "даже местным отказывают" (откуда такая информация ???)
1. Личный опыт (дочь взяли по большому блату в последний класс Unterstufe в мае, а в октябре она обязана была сдать немецкий и английский), латынь началась в Oberstufe.
2. Опыт множества знакомых с детьми, у которых немецкий - неродной язык
3. СМИ
Но вы попробуйте, может у вас всё получится - всякое бывает. Повторюсь - на форуме народ делится личным опытом; здесь никак не истина в последней инстанции и здесь не дают официальных ответов
> Возвращаясь к Waldorf - случайно нет знакомых, у которых дети там учатся или учились?
На первой странице темы выложена инфа 
UPD. Дочь приняли в мае, а уже в октябре (!) она обязана была сдать немецкий и английский. А позже я узнала от знакомых преподавателей, что в качестве гостя (=außerordentliche Schülerin) детей "mit nichtdeutscher Muttersprache" берут минимум на год (а то и на все два - с повторением учебного года).
Но ничего, дочь справилась (занималась всё лето на курсах и с частными преподавателями); и вообще - was uns nicht umbringt macht uns stärker (с) Фридрих Вильгельм Ницше 